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    吃巧果
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    发布时间:2015-08-17 来源: 延安文明网

      七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。巧果?#32622;?#20062;巧果?#21360;保?#27454;式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录?#20998;?#31216;之为“笑厌儿?#34180;ⅰ?#26524;食花样”,图样则有捺香、方胜等。宋朝时,街市上?#24310;?#19971;夕巧果出售,巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄即成。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

      此外,乞巧时用的瓜果也有多种变化:或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜?#34180;?/p>

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